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齊齊哈爾市鶴潤食品原料有限公司
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乳化劑
  • 品牌:鶴潤
  • 產地:中國 齊齊哈爾
  • 價格: ¥999999999
  • 發布日期: 2017-05-06
  • 更新日期: 2023-03-22
產品詳請
型號 其他
用途、使用范圍 肉制品乳化劑
包裝規格 1KG*25袋/箱
是否進口

使用范圍:1預制肉制品,包括調理肉制品(生肉添加調理料),腌臘肉制品類(如咸肉、臘肉、板鴨、中實火腿、臘腸等)2.熟肉制品,包括醬鹵肉制品類(如白煮肉類,醬鹵肉類扒雞、鹵鴨、鄉巴佬、鹵兔、豬肘等),熏、燒、烤肉類(如烤鴨、烤雞、烤通脊等),油炸肉類,西式火腿,肉灌腸類,發酵肉制品類,肉罐頭類(如午餐肉),其他熟肉制品。不包括熟肉干類制品(肉松類、肉干類、肉鋪類).

添加量:每100kg需添加1.0-1.5KG

 

使用方法:將本品用10倍水溶解均勻制成腌制液,放入肉中攪拌均勻,在0-4℃環境下腌制24-36小時即可。

性能:溶解性和分解性較好,內含乳化質量改良劑,可大幅度提高肥肉利用率50%,并有乳化、保油、保水、增重、防腐、發色等多功能,是一種優質的新型肉制品復配食品添加劑。

 

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