|
產品詳請
| 型號 | 其他 |
| 用途、使用范圍 | 肉制品乳化劑 |
| 包裝規格 | 1KG*20袋/箱 |
| 是否進口 | 否 |
| 類型 | 食品乳化劑 |
產品功能：
1）應用于肉制品加工，可提高肌原纖維蛋白結合水分的能力。
2）增強肉制品中肌肉蛋白的溶解性能，提高肉制品風味。
3）增強和穩定肉制品的乳化體系，強化乳化能力，防止脂肪與水的離析。
4）增強肉制品的粘結性和脆性，改善肉制品的切片性和適口性。
5）使肉制品結構均勻，致密。有效保持其天然肉汁和天然色澤，改善肉制品你的風味和口感。
6）有效減少加工和烹調過程中的重要損失和營養損失，保存肉的柔嫩性，提高肉制品的出品率。
適用范圍：
西施火腿腸、火腿腸、中式香腸、肉灌腸
醬鹵肉制品類：扒雞、鹵鴨、鄉巴佬、鹵兔、豬肘、醬汁肉、糖醋排骨等
烤肉：烤雞、烤鴨、烤通脊等
肉餡制品
預制肉制品
冷凍水產品、冷凍魚糜制品（魚丸等）
預制水產品（半成品）、水產品罐頭
相關產品：
聯系方式
- 手機：15204637109
- 手機：18686884011